Кириллская мельница расположена в Галате, рядом с рекой Кларион, и недавно была восстановлена, что делает ее особо привлекательной для посетителей, местных жителей и иностранцев. Хрисантос и Андреас Кириллу были единственными на Кипре, которые знали, как обрабатывать и собирать жернова, настраивать мельницу и маркировать ее. Таким образом, мельница Кириллу была одной из самых мощных и известных мельниц в этом районе и не только.

Рядом с большим рабочим колесом мельницы находится вертикальная каменная воронка высотой 20 метров, которая показывает только ее нижний узкий рот, «сифуфин», откуда он врезается во время работы, с большим давлением воды на его перьях и последний дает движение мельнице. Внутри мельницы в относительно просторной комнате три мельницы, одна для пшеницы, вторая для ячменя и третья для круп.

В основе шлифовального механизма лежат жернова, нижние цилиндры из твердогo камня, сплошное дно и вращающийся вал. Они выгравированы с помощью множества равноудаленных вырезов, которыми мельник управляет с использованием молочного лезвия (короткий стальной молот) для достижения шлифования семян, когда они перемещаются между обжигаемыми камнями. Корма из скотобойни, огромная воронка, которая установлена ​​над жерновами и имеет регулятор для контроля потока семян.