Оливковая промышленность является одним из главных приоритетов широкой долины Солеа, климатические условия которой и уровень развития сельского хозяйства местного населения, содействуют позитивному развитию этой отрасль. Почти во всех деревнях Солеи добыча масла и маслин являться одним из основных родов деятельности местного населения. Тысячи оливковых деревьев, высаживаются на больших площадях с единственной целью собрать их драгоценные плоды. Большинство оливок транспортируют на завод по перерабатыванию оливкового масла.

Мельница ГАИОФИЛОС – это современная мельница, которая работает с 2013 года. Гости могут наблюдать за процессом упаковки, переработки, сортировки и розлива оливкового масла (масла, полученного из незрелых оливок), также они могут купить продукты, производимые на мельнице. Для получения дополнительной информации о мельнице или запланировать визит, пожалуйста, свяжитесь с г-ном Христосом Хараламбидесом +357 96574769.