L’alisier blanc (sorbus aria) est un arbre à feuilles caduques de 5 à 6 mètres de hauteur sans épines qui fleurit de mai à juin. Il se situe à des altitudes supérieures de Troodos, sur des pentes rocheuses et dans des clairières de forêts dans la zone de végétation méditerranéenne. Il s’agit une espèce est-méditerranéenne, avec une apparence sporadique et des discontinuités étendues dans sa répartition.

Il s’agit d’’un des arbres les plus rares de la flore grecque et chypriote et se trouve dans des forêts mixtes de chêne et de pin.

Ses feuilles sont ovales, elliptiques ou presque circulaires, légèrement crénelées et vertes. Ses fleurs sont blanches ou parfois roses, organisées en corymbes. Ses fruits sont de petites pommes vertes à rouges.

Les montagnes de Troodos sont couvertes de forêts d’une beauté naturelle unique. Il y a plus de 750 espèces végétales vivant dans la forêt de Troodos. Parmi les espèces végétales il y a 72 espèces endémiques de Chypre, dont 12 vivent exclusivement dans le Parc et n’existent nulle part ailleurs.

La plus grande partie de la forêt de Troodos a été déclarée en 1992 Parc forestier national. Le but de cette déclaration était sa protection, ainsi que l’exploitation correcte de ses services et la préservation de ses valeurs écologiques, scientifiques, hydrologiques, économiques et touristiques.