Huilerie Papapetrou

Dans presque tous les villages de Solea, la production d’huile et d’olives est riche. Des milliers d’arbres centenaires et d’autres plus récents sont plantés dans de vastes zones afin de recueillir leurs précieux fruits. Les agriculteurs transportaient les olives aux huileries afin de ramasser l’huile. La première huilerie à presse mécanique a ouvert en 1938 par les frères pionniers et visionnaires de l’époque Petros et Christos Papapetrou.

Au début, l’huilerie ne disposait pas d’un séparateur et suivait un processus séparé pour l’extraction de l’huile. Ils mettaient le liquide sortant du pressurage des olives dans de grands récipients et, quand l’huile remontait à la surface, ils le ramassaient avec leurs mains. Après la guerre de 1940, elle était parmi les premières huileries à Chypre à apporter et à installer un séparateur en la modernisant et en améliorant la qualité de son huile.

Depuis 2000, il appartient à Lefkos et Socrates Papapetrou. Elle produit de l’huile d’olive mécaniquement et seulement à travers les oliviers qui sont plantés dans les zones montagneuses et semi-montagneuses des villages de Solia, Pitsilia, Marathassa et Nicosie-Ouest.

Données de contact
Adresse
: 8, rue Michalakis Karaolis, 2831, Evrychou
L’huilerie reste ouverte de novembre à février.

 

Lieu

Gastronomie – Cave viticole

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